龙珠体育-曾经手拿2亿投资的熊猫不走，是怎么走到倒闭跑路这一步的？ | Foodaily每日食品

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文：Annice

起源：东京烘焙职业人（ID：zhi-ye-ren）

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钱是上午交的，人是下战书跑的

3月16号，熊猫没有走的民间忽然发了一条“讨薪微博”，还@了惠州警方。

民间讨薪，这阵仗的确没有多见，据理解原由是3月15日企业高层还正在抚慰员工次日失常停工，公司会致力赚钱给各人发工资，谁知次日说好的停工成为了“停工失败”，熊猫没有走的开创人杨振华正在企业外部群发了一篇小作文失联，至今也不新的音讯传出。

在失常工作的员工被移出企业钉钉群。由于以前曾经欠薪几个月，不少员工乃至无奈拿到社保局发的生养津贴，这下忽然发表开张乃至连离任退岗手续都没人给办了，这才有了网络上闹的纷繁扬扬的熊猫没有走开张，员工讨薪事情。

这下微博、大众号、小红书等平台也炸了，四处都是控告熊猫没有走尚未退充值金的客户。乃至有的是前一天刚打点了充值卡，或许上午还正在下单订蛋糕，下战书就看到了音讯，钱也没有晓得怎样退，当天要用的蛋糕暂时也找没有到新的店去做。今朝各方曾经会集了数个微信维权群。

熊猫没有走开张的音讯十分忽然，也不克不及怪员工，由于员工也是跟主顾一同晓得公司开张了。直到如今关上熊猫没有走的小顺序，还正在弹出充值等信息，正在抉择门店的时分显示暂停接单。

抛开品牌企业这么做对员工、主顾与协作方没有担任任的指摘，咱们就探讨下熊猫没有走是怎样走到这一步的？

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已经手拿2亿投资的头部网红品牌

熊猫没有走品牌于2017年创立于惠州，其独创的“产物+效劳”模式曾一度成为烘焙界各类教若何开店的课程里的案例素材，其开创人杨振华被称为效劳业的“翻新鬼才”，看他人都是卖蛋糕，他决议贩卖高兴，向海底捞以及迪士尼学习，扭转传统蛋糕模式，经过熊猫玩偶上门舞蹈、玩魔术等形式为主顾提供情绪代价，也的确圈了一波粉。

凭仗共同的模式，熊猫没有走倒退敏锐，进驻国际多个都会，早正在2020年营收就超越了8亿；并正在2年内实现3轮融资，总额近2亿，投资方包罗条理分明、IDG等无名机构，截止开张行进驻了25个都会，有2000多万生产用户。

营收8亿，拿到投资2亿，这个融资数字以及业务额假如按失常倒退标的目的的话，关于烘焙行业来讲曾经有跻身头部区域的资历了。假定100万开一家烘焙店，2亿也能开200家连锁店了，这么多钱，熊猫没有走花那里了？为何会走到开张这一步？这个或者才是咱们职业人除了了吃瓜之外，从一个硕大无朋倒下中应该考虑去躲避的事件。

尽管如今的观念可能有些马后炮怀疑，但咱们以为熊猫没有走的失败很年夜水平与其引认为傲的“产物+效劳”模式无关。

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不跑通的经营模式

如今回顾来看，熊猫没有走并无把他们的“产物+效劳”模式跑通。

起首熊猫上门舞蹈扮演节目这个需要真的是生产者想要的吗？它可能只是个商家以为生产者想要的伪需要。

可能的确有不少主顾会由于一次两次的新颖感由于扮演效劳去采办蛋糕，但这个新颖感过来后，很难因而对品牌孕育发生甚么深度情感。或许说正在一集体比拟多的诞辰宴会上，可能会有人享用这类扮演，年夜少数人应该仍是感觉这是年夜型社死现场。

这点海底捞最有话说。海底捞最后推出的效劳是店员发现主顾正在店里过诞辰，就一同为过诞辰的主顾扮演节目给主顾送出惊喜，起初因为吐槽太多主顾示意真实太难堪了，改成讯问主顾能否需要这项效劳，再起初这项效劳主顾没有自动提，海底捞也没有提了...如今海底捞都开端推出i人专属坐位，也阐明想从效劳动手，关于主顾的效劳标的目的的确应该多想一想古代生产者真正需求甚么。

其次这类效劳模式关于员工的要求太高，效劳太重，为企业的经营添加了不少老本，一个食物企业，关于效劳的老本乃至可能超越了产物的老本，这显然没有是一个能良性倒退的模式。

并且扮演品质错落没有齐。只正在咱们昨天的评论区及后盾就有不少已经熊猫没有走的生产主顾吐槽：扮演职员比拟搪塞，随意扭几下就走了。

这个有可能的确是员工没有担任任，也颇有多是主顾的客观感触。主顾等待的扮演熊猫没有走并无达到设想中的程度。这就又引伸出了另一个成绩，正在享用熊猫没有走上门扮演效劳的精准主顾人群里，熊猫没有走的这个效劳能否能达到他们的称心？能否能吸引他们的复购？这个成绩现在看来也有了谜底。

03

难以晋升的复购率

熊猫没有走的产物线较为繁多，垂直于蛋糕畛域，并且是气氛蛋糕。

这样当然并非不成以，然而这就要求熊猫没有走一直的去猎取新用户来撑持采办量，由于气氛蛋糕它自身的需要，比一般的小蛋糕、甜品、面包都更少，而正如上文所说，熊猫没有走重金投入的效劳名目也有余认为它的复购率提供加成。

正在一段工夫内，熊猫没有走经过地推、投告白等猎取私域用户，这个投入价值也比拟年夜，低价猎取的2000多万私域用户并无孕育发生足以婚配投入的复购率。

当然复购率低，也与其品控毫不相关。

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被315点名的蛋糕消费间

熊猫没有走能入驻天下几十个都会，成为正在好利来、鲍徒弟之后最受欢送的烘焙品牌，它的口胃是没有会差到哪去的，至多正在晚期扩张中是这样。

然而正在前期，多是源于没有衰弱的模式带来的后续雪崩效应，也多是品牌开创人杨振华正在小作文中所说的本人治理没有善，或许各方面缘由相互叠加让熊猫没有走的品控才能渐入佳境。

2023年的315中，熊猫没有走被点名消费日期作假、食物平安等成绩，还被中央电视台跟进报导其“影子店肆”的成绩，（即线上显示有店肆能够下单，其实店肆地点并无实在门店）。仅长沙一地16家分店中，就有6家是“影子店肆”。

这关于品牌抽象来讲，特地是食物企业的抽象，是消灭性的冲击。当品牌只强调效劳，却连根底的产物平安都无奈保障，很容易就会遭到生产者质疑品牌的钱到底花哪边了。

正在这类状况下，也很容易设想蛋糕品质。正在网上曾经有不少生产者控告，熊猫没有走的蛋糕口胃跟配料，买过一次就相对没有会再买，这与品牌急速扩张中撒手的品控有相对关系。可能也是压死年夜象的最初一根稻草。

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写正在最初

这两年的烘焙行业行情委靡，2024不少职业人以及主办人也提醒需求放弃审慎悲观。但熊猫没有走这事吧，仿佛是预料以外又正在道理之中，按2023年各类食物平安成绩频出的趋向看，就算不忽然开张，也早晚会由于食物品质平安成绩自愿加入市场。

生产者回归感性，产物回归自身的代价，这或者并非一件好事，然而需求咱们多想想，怎样能力兢兢业业的经过运营战略造就出本人忠诚的主顾，跟上时代倒退，正在“烘焙后时代”更好的生活。究竟结果营销的作用，终极仍是为了产物效劳。

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